{"id":1552,"date":"2021-10-31T08:39:06","date_gmt":"2021-10-31T08:39:06","guid":{"rendered":"https:\/\/easysimplelife.com\/?p=1552"},"modified":"2021-10-13T08:42:53","modified_gmt":"2021-10-13T08:42:53","slug":"riblappen-braden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/easysimplelife.com\/fr\/monde\/roti-de-cotes\/","title":{"rendered":"R\u00f4tir des c\u00f4tes"},"content":{"rendered":"

Faire r\u00f4tir des c\u00f4tes est une activit\u00e9 qui a souvent lieu pendant l'hiver. Lorsque les journ\u00e9es sont majoritairement sombres, vous avez souvent plus de temps pour ce plat. La pr\u00e9paration des steaks prend du temps, car ils doivent cuire longtemps pour obtenir les meilleurs r\u00e9sultats. Vous pouvez le pr\u00e9parer en sortant la viande une heure \u00e0 l'avance. De cette fa\u00e7on, il peut gagner du temps pour se mettre \u00e0 temp\u00e9rature. Une autre astuce consiste \u00e0 s\u00e9cher la viande en la tapotant. De cette fa\u00e7on, les \u00e9pices peuvent mieux se fixer \u00e0 la viande. Le mieux est d'assaisonner la viande avec du sel et du poivre. Veillez \u00e0 ne pas utiliser trop de sel, car il enl\u00e8verait l'humidit\u00e9. C'est un plat international que l'on mange beaucoup dans des pays comme les Pays-Bas et l'Irlande. Cependant, c'est quelque chose que presque tout le monde aime et vous pouvez en manger souvent.<\/span><\/p>\n

Comment r\u00f4tir des c\u00f4tes ?<\/b><\/h2>\n

Lorsque vous faites r\u00f4tir des c\u00f4tes, il est bon de laisser la viande \u00e0 temp\u00e9rature ambiante au pr\u00e9alable. En moyenne, les gens le sortent du r\u00e9frig\u00e9rateur 30 \u00e0 60 minutes \u00e0 l'avance. Ensuite, vous \u00e9pongez la viande et l'assaisonnez selon votre go\u00fbt. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de faire fondre du beurre pour obtenir une saveur compl\u00e8te. Ensuite, saisissez soigneusement la viande jusqu'\u00e0 ce qu'elle soit l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9e. Retirez ensuite la viande de la po\u00eale et faites frire l'oignon et l'ail. Faites-le jusqu'\u00e0 ce qu'il ait l'air vitreux. Ensuite, vous pouvez remettre la viande dans la po\u00eale et ajouter un peu d'eau. Parfois, l'eau est remplac\u00e9e par de la bi\u00e8re brune, mais il faut aimer \u00e7a. Vous le laissez cuire pendant environ 2 \u00e0 3 heures, selon le poids. Si n\u00e9cessaire, vous pouvez ajouter un liant \u00e0 la fin pour \u00e9paissir la sauce. Pr\u00e9parer des c\u00f4tes est aussi simple que cela.<\/span><\/p>\n

Pourquoi ce plat est si populaire<\/b><\/h2>\n

Le r\u00f4tissage des c\u00f4tes est g\u00e9n\u00e9ralement effectu\u00e9 lors d'occasions sp\u00e9ciales. Cependant, ces derni\u00e8res ann\u00e9es, il est devenu plus abordable et peut \u00eatre consomm\u00e9 tout au long de l'hiver. En g\u00e9n\u00e9ral, en hiver, on voit que beaucoup de gens font \u00e7a. Cela s'explique aussi par le fait qu'ils disposent souvent de plus de temps et qu'ils peuvent ainsi pr\u00e9parer une entrec\u00f4te parfaite. Il existe de nombreuses variantes et saveurs que vous pouvez r\u00e9aliser \u00e0 partir de ce produit. Il est aussi parfois utilis\u00e9 pour faire de la viande en rago\u00fbt. Pour cela, vous devez couper la viande en petits morceaux pour qu'elle devienne bien tendre. Vous pouvez ajouter des \u00e9pices selon votre go\u00fbt. Cependant, cette viande \u00e9tant d\u00e9j\u00e0 pleine de saveur, ce n'est pas forc\u00e9ment n\u00e9cessaire. Dans la plupart des cas, il est servi avec des pommes de terre et du chou rouge. Mais il est \u00e9galement d\u00e9licieux avec un rago\u00fbt.<\/span><\/p>\n

De cette fa\u00e7on, vous pouvez r\u00f4tir les c\u00f4tes les plus d\u00e9licieuses.<\/b><\/h2>\n

Vous devez vraiment prendre votre temps lorsque vous faites r\u00f4tir des c\u00f4tes. Il faut beaucoup de temps pour une cuisson parfaite. La meilleure fa\u00e7on est de le faire frire avec du beurre jusqu'\u00e0 ce qu'il soit brun, puis d'ajouter de l'eau ou de la bi\u00e8re pour une cuisson lente. La viande sera bien cuite car vous la cuisez \u00e0 un rythme lent. Augmenter la chaleur ne sert \u00e0 rien, car on obtient alors une structure de viande trop dure. Il s'agit d'un processus qui prend simplement du temps et vous ne devriez pas le commencer si vous n'avez pas assez de temps. Il est \u00e9galement bon d'ajouter des clous de girofle et une feuille de laurier \u00e0 la sauce. Cela lui donne un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement plus fort.<\/span><\/p>\n

Pourquoi la pr\u00e9paration ou la friture des c\u00f4tes prend-elle autant de temps ?<\/b><\/h2>\n

Le r\u00f4tissage des c\u00f4tes prend beaucoup de temps car ces animaux ont beaucoup boug\u00e9 dans leur vie. C'est pourquoi la viande a un meilleur mordant. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de le cuire aussi mou que possible. Il faut donc beaucoup de patience, mais les go\u00fbts diff\u00e8rent et vous pouvez aussi aimer avoir une cro\u00fbte autour. Vous pouvez le faire en le faisant frire un peu plus longtemps au d\u00e9but pour qu'il prenne une couleur plus fonc\u00e9e. Puis vous faites mijoter la viande pendant environ 2 \u00e0 3 heures. Il est \u00e9galement agr\u00e9able de le cuire dans du papier d'aluminium. De cette fa\u00e7on, la chaleur atteint le c\u0153ur de la viande, ce qui la rend encore plus juteuse et tendre.<\/span><\/p>\n

Qui choisit de r\u00f4tir des c\u00f4tes<\/b><\/h2>\n

Le r\u00f4tissage des c\u00f4tes est g\u00e9n\u00e9ralement effectu\u00e9 par l'ancienne g\u00e9n\u00e9ration. Beaucoup de gens connaissent ce plat pour l'avoir vu pendant les vacances chez leurs grands-parents, par exemple. Mais bien s\u00fbr, vous pouvez le faire toute l'ann\u00e9e. Cependant, c'est un vrai plat d'hiver et quand on en mange trop souvent, il perd son go\u00fbt. Vous pouvez \u00e9galement en faire du rago\u00fbt, ce qui est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 par de nombreuses familles.<\/span><\/p>\n

Qu'est-ce qui rend ce plat unique et savoureux ?<\/b><\/h2>\n

Le fait de r\u00f4tir les c\u00f4tes et de les cuire lentement leur donne une saveur tendre et juteuse. La viande a \u00e9galement un mordant que la plupart des gens trouvent d\u00e9licieux. C'est pourquoi certaines personnes sont impatientes d'en manger. Cependant, il faut beaucoup de temps avant qu'il ne soit pr\u00eat. C'est pourquoi il est souvent fabriqu\u00e9 en hiver, pendant les jours sombres. Il se d\u00e9guste avec de la pur\u00e9e de pommes de terre ou une d\u00e9licieuse pomme de terre bouillie. En ce qui concerne les l\u00e9gumes, on choisit g\u00e9n\u00e9ralement le chou rouge ou un autre l\u00e9gume tendre. Il est \u00e9galement d\u00e9licieux lorsqu'il est ajout\u00e9 aux nombreux rago\u00fbts disponibles. Bien s\u00fbr, vous pouvez aussi y ajouter un peu de sauce.<\/span><\/p>\n

 <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

R\u00f4tir des c\u00f4tes est une activit\u00e9 qui a souvent lieu pendant l'hiver. Lorsque les journ\u00e9es sont majoritairement sombres, vous avez souvent plus de temps pour ce plat. Faire r\u00f4tir des steaks prend du temps, car ils doivent cuire longtemps pour obtenir les meilleurs r\u00e9sultats. Vous pouvez le pr\u00e9parer en sortant la viande une heure \u00e0 l'avance. De cette fa\u00e7on, il peut gagner du temps pour se mettre \u00e0 temp\u00e9rature. Une autre astuce consiste \u00e0 s\u00e9cher la viande en la tapotant. De cette fa\u00e7on, les \u00e9pices peuvent mieux se fixer \u00e0 la viande. Il est pr\u00e9f\u00e9rable d'assaisonner la viande avec du sel et du poivre. Soins et [...]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1553,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1552","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wereld","post--single"],"yoast_head":"\nRiblappen braden - easysimplelife<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/easysimplelife.com\/fr\/monde\/roti-de-cotes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Riblappen braden - easysimplelife\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Riblappen braden is een bezigheid die veelal tijdens de winter gebeurd. Wanneer de dagen veelal donker zijn heb je vaak ook meer tijd over voor dit gerecht. Riblappen bereiden kost tijd want ze moeten namelijk lang garen voor een optimaal resultaat. Je kunt het voorbereiden door het vlees een uurtje van tevoren er al uit te leggen. Zo kan het alvast even op temperatuur kopen. Een andere tip is om het vlees droog te deppen. Zo kan de kruiden zich beter hechten aan het vlees. Het lekkerste is om het vlees met wat zout en peper te kruiden. Zorg en […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/easysimplelife.com\/fr\/monde\/roti-de-cotes\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"easysimplelife\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-10-31T08:39:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-10-13T08:42:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/easysimplelife.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Riblappen-braden.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"426\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/easysimplelife.com\/nl\/wereld\/riblappen-braden\/\",\"url\":\"https:\/\/easysimplelife.com\/nl\/wereld\/riblappen-braden\/\",\"name\":\"Riblappen braden - easysimplelife\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/easysimplelife.com\/nl\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-10-31T08:39:06+00:00\",\"dateModified\":\"2021-10-13T08:42:53+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/easysimplelife.com\/nl\/#\/schema\/person\/ffdc45a6c64c9a7a5f86f61e93c21878\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/easysimplelife.com\/nl\/wereld\/riblappen-braden\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/easysimplelife.com\/nl\/wereld\/riblappen-braden\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/easysimplelife.com\/nl\/wereld\/riblappen-braden\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/easysimplelife.com\/nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Riblappen braden\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/easysimplelife.com\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/easysimplelife.com\/nl\/\",\"name\":\"easysimplelife\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/easysimplelife.com\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/easysimplelife.com\/nl\/#\/schema\/person\/ffdc45a6c64c9a7a5f86f61e93c21878\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/easysimplelife.com\/nl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0830665e56c1878091eb3810553b155628ab38abc14931a13d61423563fdb087?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0830665e56c1878091eb3810553b155628ab38abc14931a13d61423563fdb087?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/easysimplelife.com\"],\"url\":\"https:\/\/easysimplelife.com\/fr\/author\/mijrinck_3m793npw\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Riblappen braden - easysimplelife","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/easysimplelife.com\/fr\/monde\/roti-de-cotes\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Riblappen braden - easysimplelife","og_description":"Riblappen braden is een bezigheid die veelal tijdens de winter gebeurd. Wanneer de dagen veelal donker zijn heb je vaak ook meer tijd over voor dit gerecht. Riblappen bereiden kost tijd want ze moeten namelijk lang garen voor een optimaal resultaat. Je kunt het voorbereiden door het vlees een uurtje van tevoren er al uit te leggen. Zo kan het alvast even op temperatuur kopen. Een andere tip is om het vlees droog te deppen. Zo kan de kruiden zich beter hechten aan het vlees. Het lekkerste is om het vlees met wat zout en peper te kruiden. Zorg en […]","og_url":"https:\/\/easysimplelife.com\/fr\/monde\/roti-de-cotes\/","og_site_name":"easysimplelife","article_published_time":"2021-10-31T08:39:06+00:00","article_modified_time":"2021-10-13T08:42:53+00:00","og_image":[{"width":640,"height":426,"url":"https:\/\/easysimplelife.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Riblappen-braden.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"admin","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/easysimplelife.com\/nl\/wereld\/riblappen-braden\/","url":"https:\/\/easysimplelife.com\/nl\/wereld\/riblappen-braden\/","name":"Riblappen braden - easysimplelife","isPartOf":{"@id":"https:\/\/easysimplelife.com\/nl\/#website"},"datePublished":"2021-10-31T08:39:06+00:00","dateModified":"2021-10-13T08:42:53+00:00","author":{"@id":"https:\/\/easysimplelife.com\/nl\/#\/schema\/person\/ffdc45a6c64c9a7a5f86f61e93c21878"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/easysimplelife.com\/nl\/wereld\/riblappen-braden\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/easysimplelife.com\/nl\/wereld\/riblappen-braden\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/easysimplelife.com\/nl\/wereld\/riblappen-braden\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/easysimplelife.com\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Riblappen braden"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/easysimplelife.com\/nl\/#website","url":"https:\/\/easysimplelife.com\/nl\/","name":"easysimplelife","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/easysimplelife.com\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/easysimplelife.com\/nl\/#\/schema\/person\/ffdc45a6c64c9a7a5f86f61e93c21878","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/easysimplelife.com\/nl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0830665e56c1878091eb3810553b155628ab38abc14931a13d61423563fdb087?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0830665e56c1878091eb3810553b155628ab38abc14931a13d61423563fdb087?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"sameAs":["https:\/\/easysimplelife.com"],"url":"https:\/\/easysimplelife.com\/fr\/author\/mijrinck_3m793npw\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/easysimplelife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1552","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/easysimplelife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/easysimplelife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/easysimplelife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/easysimplelife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1552"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/easysimplelife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1552\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1554,"href":"https:\/\/easysimplelife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1552\/revisions\/1554"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/easysimplelife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1553"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/easysimplelife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1552"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/easysimplelife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1552"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/easysimplelife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1552"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}