La sauce szechuan est une sauce pour wok qui provient de la cuisine asiatique. La sauce szechuan est originaire de Chine et a une saveur épicée. La sauce est faite de purée de tomates, de quelques légumes et de différentes épices comme la cannelle et le laos. La sauce sichuanaise peut être achetée dans le commerce, mais il est également très facile de la préparer soi-même. La sauce est principalement utilisée pour les recettes à base de poulet, de porc et de bœuf. Dans ce texte, nous allons vous donner quelques plats différents avec lesquels la sauce est délicieuse. Peut-être verrez-vous un plat que vous aimez beaucoup et vous ferez une recette avec de la sauce sichuanaise. Ce sera comme être dans un restaurant chinois pendant un certain temps.

Quel genre de sauce est la sauce szechuan ?

La Chine est un très grand pays avec une très grande population. Nous le savons tous. La Chine étant très vaste, on peut également diviser sa cuisine en différents types. Par exemple, il y a la cuisine cantonaise, celle du Shandong, celle du Huaiyang et celle du Sichuan. Presque tous les restaurants chinois des Pays-Bas sont issus de la cuisine cantonaise en Chine, mais la sauce sichuanaise provient de la cuisine sichuanaise en Chine. Cette cuisine est connue pour la nourriture épicée qu'elle prépare et ne convient donc pas à tout le monde. Cependant, vous pouvez rendre la sauce moins épicée vous-même si vous ne la supportez vraiment pas. Les plats de cette cuisine sont complètement immergés dans des sauces pleines de piments forts. Cependant, il n'est pas question que votre nourriture soit si épicée que vous ne puissiez la goûter correctement. Les saveurs des plats et des sauces sont toujours dominantes et très savoureuses.

Recettes pour les végétariens

Comme nous l'avons dit dans l'introduction, la sauce est généralement utilisée pour les plats à base de poulet, de porc ou de bœuf. Mais les végétariens peuvent également préparer de délicieux plats avec la sauce sichuanaise. Le tofu est bien sûr un produit très populaire en Asie et de plus en plus de Néerlandais l'utilisent également. Le tofu est particulièrement apprécié des végétariens et des végétaliens. Une recette très savoureuse que vous pouvez réaliser avec la sauce sichuanaise est le tofu ma po végétarien. Ce tofu se prépare en vingt minutes et est donc très simple. Le temps de préparation et le temps de cuisson prennent tous deux une dizaine de minutes. C'est donc un plat très savoureux à préparer si vous manquez de temps, mais que vous avez envie de quelque chose de délicieusement épicé et sain.

Utilisation de la sauce szechuan pour le poulet

Ce poulet épicé est très célèbre dans la province du sud-ouest de la Chine : le Sichuan ou Sichuan. La préparation du poulet est très facile. Vous pouvez choisir de faire la sauce vous-même, car beaucoup de gens trouvent la sauce sichuanaise maison bien plus savoureuse que celle achetée en magasin, mais si vous n'avez pas beaucoup de temps, un paquet du supermarché asiatique fera également l'affaire. Il suffit de faire mariner le poulet dans la sauce, puis de le faire frire dans une poêle. Le poulet peut être servi avec du riz accompagné de quelques légumes et herbes ou avec des nouilles. Ces deux options sont très populaires auprès des Chinois.

Mariner des œufs dans une sauce sichuanaise

Un autre plat délicieux que vous pouvez préparer avec la sauce sichuanaise sont les œufs. Tout le monde a déjà mangé un œuf épicé avec des nouilles ou du riz et des légumes. Vous pouvez également faire quelque chose de similaire avec la sauce szechuan. Vous laissez cette sauce dans les œufs pendant un certain temps et vous pouvez ensuite les servir avec, par exemple, des haricots épicés ou des haricots à l'ail et des nouilles ou du riz. Voici une autre recette très simple que beaucoup de gens apprécient. Il est un peu plus long à préparer que les autres plats, car il faut ajouter d'autres éléments. Il ne suffit pas de manger un œuf.

Un simple sauté 

Si vous n'avez pas beaucoup de temps pour préparer les repas ou si vous n'avez pas envie de rester longtemps dans la cuisine, la fabrication d'un wok peut être une bonne idée. Des légumes prêts à l'emploi sont disponibles dans les magasins. Ils sont prédécoupés et peuvent être mis dans la poêle immédiatement. Mais il y a aussi des gens qui préfèrent réfléchir et couper eux-mêmes les légumes. Avec ces légumes, vous jetez un peu de poulet mariné ou non mariné auquel vous ajoutez la sauce sichuanaise. Puis du riz ou des nouilles et votre dîner est prêt.